Chipirons à la crème d'avocat

Préparez une mayonnaise avec une huile d’olive douce. Dans un bol mixeur, ajoutez un avocat coupé en morceaux, un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de tabasco, et mixez pour obtenir une crème d’avocat. Hachez finement l’oignon et la ciboulette. Enfilez quelques chipirons sur une petite brochette en bois, badigeonnezles de mayonnaise à l’aide d’un pinceau, ajoutez dessus un peu de crème d’avocat et décorez avec un peu d’oignon et de ciboulette avant de déguster.