Na de charcuterieplank en de boterplank mag je nu ook een plank met blikjes vis op tafel zetten. Waarom serveren zelfs topchefs zonder gêne kampeervoer?

Het was, hoe kan het in deze tijden anders, alweer een post op TikTok die duizenden nieuwsgierige eters aanzette om een blikje vis open te trekken. Een zekere Ali Hooke uit San Francisco lanceerde het begrip ‘Tin Fish Date Night’ als ideale romantische hap voor jonge ouders. Haar recept: men neme zonder blozen een paar blikken uit de kast nadat de baby naar dromenland is vertrokken, trekke een goede fles wijn open, grille wat sneden brood en ete vervolgens smikkelend de blikjes leeg. Makkelijk en toch gezond, aldus een hoogst tevreden Ali.

Lees hier meer https://www.tijd.be/sabato/algemeen/vis-uit-blik-wint-aan-populariteit-ook-bij-topchefs/10456130.html